Главная » Разные вкусности

Как готовить яйца пашот

Такое интересное французское блюдо как яйцо пашот знакомо не каждой хозяйке. Но приготовить и попробовать его все же стоит. Итак, в этой статье мы расскажем как готовить яйца пашот правильно.

Два нюанса.

Предварительно поделимся двумя секретами, чтобы это блюдо получилось сразу у неопытного мастера. В первую очередь подготовьте только свежие яйца, а второе — в воду обязательно добавьте немного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды).

Теперь по порядку, как готовить яйца пашот.

Техника приготовления.

В небольшую кастрюльку наливаем воду и ставим на газ, чтобы она закипела. Затем убавляем огонь и добавляем нужное количество уксуса. Теперь можно аккуратно разбить яйцо над кипящей водой, следя за тем, что бы вода была максимально спокойной. Примерно четыре минуты понадобится для приготовления этого блюда. Именно столько понадобится белку, чтобы свернуться в мешочек, внутри которого останется жидкий желток.

В том случае, если белок не обволакивает весь желток, то во время его пошировки следует аккуратно, волнообразными движениями как бы завернуть в белок.

Вот и все, попробуйте и у Вас обязательно получится. Приятного аппетита!


Еще интересное:

Вкусный ужин для любимого
Вкусный ужин для любимого
Что сделать из прокисшего молока
Что сделать из прокисшего молока
Что приготовить во время поста
Что приготовить во время поста
Как правильно приготовить рис для роллов
Как правильно приготовить рис для роллов

Оставьте комментарий: